白肢野牛是现存世界上体型最大的牛，最高纪录可以长到1225公斤，体长2米5~3米3，尾长90厘米~1米，正常体重800公斤左右，肩高1.9米~2.2米。体毛大都是棕褐色、黑色，鼻子和嘴唇呈灰白色，四肢膝盖以下的毛白色，故又名“白袜子”。雄兽

牛约重800多千克，牛的重量约是150-800公斤左右，不同品种、公母差异比较大。比如鲁西黄牛、延边牛等成年母牛体重在400-500公斤左右，成年公牛体重在500-600公斤左右；小型黄牛体重在150公斤-300公斤左右；良种肉牛成年公牛体