主料：鲤鱼1条辅料：食油4汤匙、食盐3克、姜1小块、料酒1茶匙、青蒜2棵、豆豉2汤匙、生粉3茶匙、老抽12花匙、白糖12茶匙、鱼露1茶匙、清水1碗1、把鲤鱼处理干净。抽掉两侧的白筋。表面划花刀，抹上盐和料酒，码上生姜放冰箱腌制10分钟2

用料:鲤鱼1条、料酒1勺、盐适量、蒜5瓣、姜5片、干辣椒4个、大料2个、花椒适量、白糖1小勺、米醋1勺、味极鲜2勺、豆瓣酱1勺、十三香少许步骤1鲤鱼洗干净，剁成鱼块儿在用清水清洗两遍，然后加入料酒盐姜片腌制20分钟步骤2【裹面粉之前鱼块漓一

食材用料主料:鱼500克辅料:葱10克、香菜10克、料酒10克醋10克、姜10克、蒜10克、油10克酱油10克、盐5克、糖5克做法步骤如下19在鱼身两面各切一些斜刀口。29起锅烧油，油温六成热放入鱼。39鱼两面煎至金黄，出锅备用。4

材料鲜活鲤鱼1条约750克、花生油100克、湿淀粉25克、大蒜5克、酱油25克、松蘑15克、料酒25克、生姜5克、味精1克、胡椒粉1克、辣椒面1克、精盐1.5克、芝麻油2克。制作流程1．将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗