詹记肉松里没有棉花，都是谣言詹记，1999年创立于安徽合肥，以“承古法匠心、品时间风味”为品牌理念，以现场烤制桃酥、无水蛋糕为售卖特点，现已发展成为合肥最具代表性的饼店。

肉松或称肉绒、肉酥，是用肉作为主要原料，经煮制、切块、撇油、配料、收汤、炒松、搓松后制成的肌纤维蓬松絮状的肉制品。肉松的主要成分是蛋白质，而蛋白质是由氨基酸构成的，主要包含碳、氢、氧、氮四种元素，也含有少量硫和金属元素，都很容易被点燃。而棉