中华鲟是国家一级保护动物。有一亿多年的悠久历史,如此古老鱼类已经不多。从它身上可以看到生物进化的某些痕迹,所以被称为水生物中的活化石,具有很高的科研价值。中国的活化石有：银杏、水杉、珙桐、大熊猫、中华鲟等。1、银杏树又名白果树，一亿