现在做麻辣小海鲜的生意应该是挺好做的，因为麻辣小海鲜一直都是受众群体比较广，人们都会比较喜欢吃，但是现阶段失业率高，就业率低，所以人们手里没有钱，因此麻辣小海鲜也失去了很多的消费者。不怎么样，基本上销声匿迹了吧。有，也是销往内陆了。沿海人是

这要分两种情况了：第一种是你要保持生虾分新鲜度，所以要冷冻处理，将小龙虾冰镇然后用棉被包裹保持低温，防止冷气散失。第二种是保持做好的小龙虾的口感和好吃。但是长时间的加热会是让小龙虾肉质萎缩，大大减少了龙虾的口感所以建议恒

挺好的，因为现在年轻人都很喜欢吃麻辣烫，这样的收益很好的可以生意很好，大学生都喜欢吃麻辣的东西。