这要分两种情况了：第一种是你要保持生虾分新鲜度，所以要冷冻处理，将小龙虾冰镇然后用棉被包裹保持低温，防止冷气散失。第二种是保持做好的小龙虾的口感和好吃。但是长时间的加热会是让小龙虾肉质萎缩，大大减少了龙虾的口感所以建议恒

卖海鲜营业执照的经营范围包括以下内容：鲜活海产品销售、预包装海鲜产品销售等。卖海鲜包括鲜活海产品和进行了预包装的海鲜产品，也就是活着的海鲜产品销售和已经进行了加工的预包装的海鲜产品销售两种海鲜产品。卖海鲜的营业执照经营范围，也相应地写为鲜活