花胶是将大型鱼的鱼肚的干制而成，有很好的滋补作用及药用价值，花胶和鱼胶只是名字不同，除此以外没有什么区别，因为花胶和鱼胶都是用鱼鳔制成的干货食材，只是在不同的地区，人们对它的叫法不同，所以从本质上来看，这两者之间是没有什么区别的。花胶和鱼肚

花胶和鱼鳔都是指同一种东西,只是叫法不同没有区别。花胶即鱼鳔的干制品,富含胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、补肾益精，花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补肾花胶与鱼鳔都是平时人们煲汤时经常会用到的食材,而且都具有出色的滋补功效

营养上看，两者差不多，花胶和胶原蛋白肽都可以补充人体的胶原蛋白。从消化吸收上看，胶原蛋白肽更利于吸收。胶原蛋白肽属于大分子胶原蛋白水解后的多肽，进入人体后不能被直接吸收，会在蛋白酶的作用下分解为小分子氨基酸，然后再被人体吸收。由于分