牛奶含有丰富的矿物资、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多.最难得的是,牛奶是人体钙的最好来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收.种类复杂,最少有100多种,主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等.每100克牛奶所含营养素以下