1.配料豌豆角200克，油50克，蒜5克，盐10克，米酒5克。2.把豌豆角两头摘掉洗干净，把锅里的水烧干，倒入油和切好的蒜米炒爆，倒入豌豆角翻炒均匀，再放盐和米酒；把豌豆角炒绿了，放入半碗水盖上盖子焖10分