豆腐火腩饭简单不过的快手下饭菜，主材料是油炸豆腐和广式烧腊烧腩肉，炒匀再进行短时间焖炖，让酱汁浸透到食材，油腻感较重，是众多茶餐厅必有的“碟头饭”