快手泡菜不但在冬天食用清爽，在一年四季都可以制作。挑选一些汁多脆口的蔬菜，用少许盐腌出多余的菜汁，再用白糖和白醋浸泡。想马上品尝的一个小时便可以，想吃更加入味的，就腌一两天。白糖和白醋都有杀菌防腐的功能，所以不用担心坏掉。主料卷心菜半个白萝

小河虾洗净备用。姜切片。步骤2油烧热，下姜片煸炒，炒出香味。步骤3下小河虾，记得要控干水分，不然水分太多虾就不会酥脆了。步骤4不停的翻炒，直到水分全部炒干，虾壳开始变脆。步骤5然后洒上适量的云南单山蘸水和盐，炒匀出锅即可。步骤6这道菜主要调