其实和拉面、扯面没有太多的区别，就是操作者带有一定的表演性质罢了。舞面的做法：[原料]面粉1000克，水400克，鸡蛋2个，鸡精、盐适量。[做法]1）将水400克，鸡蛋2个，鸡精、盐适量混合好备用；2）用调好后的水和面，揉搋均匀后三饧（将和

做法如下：材料生面150公克，叉烧80公克，姜30公克，葱30公克，高汤150㏄，沙拉油20㏄，蚝油2小匙，盐14小匙，白砂糖14小匙，胡椒粉少许，米酒少许做法1.叉烧切丝。姜去皮、葱洗净，均切丝。将生面放入滚水中烫煮20秒钟后捞起。2

其实和拉面、扯面没有太多的区别，就是操作者带有一定的表演性质罢了。舞面的做法：[原料]面粉1000克，水400克，鸡蛋2个，鸡精、盐适量。[做法]1）将水400克，鸡蛋2个，鸡精、盐适量混合好备用；2）用调好后的水和面，揉搋均匀后三饧（将和