卖散装白酒需要办理营业执照、酒类商品零售许可证和食品流通许可证,如果所卖酒种类需要商务局备案,还需要去备案。一、许可条件:有与经营规模或经营技术条件相适应的经营场所;经营场所须符合卫生、消防要求;配备熟悉酒类专业知识和身体健康的经营人员