材料:茄子4个、尖椒4个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽12汤匙、水淀粉适量。1.茄子和尖椒去蒂，洗净。2.将茄子切成比筷子稍粗些的条。3.将茄子放在大碗中，加上少许盐，拌匀，腌制10分钟，腌制出水，这