鹿茸是雄性梅花鹿或马鹿未骨化而带有茸毛的幼角，鹿带茸毛的角，所以叫鹿茸。鹿茸是鹿的幼角，长在头顶部，是名贵药材。鹿是我国传统名贵的药用动物，汉代时就有“鹿身百宝”的说法，其鹿茸，鹿角，鹿胶， 鹿角霜，鹿血，鹿脑，鹿尾，鹿肾，鹿筋，鹿脂，鹿肉