咖啡力娇酒怎么做提拉米苏

【材料】

1袋手指饼干、2个蛋黄、砂糖65克、水50克、马斯卡彭奶酪250克、淡奶油180克、50克咖啡糖浆、40克咖啡力娇酒。

【做法】

在2个蛋黄中加入10克糖，并使用电动打蛋器高速打蛋直至颜色变浅和变稠。

将50克水加入55克糖放到奶锅中，加热至沸腾，继续煮30至40秒钟，一边打蛋黄一边倒入糖浆。

将250克的马斯卡彭奶酪用打蛋器打至光滑为止，加入蛋黄液，打至没有颗粒为止。

将打好的奶油搅打至六分发，然后将芝士蛋黄糊和打好的奶油，并充分混合。

将咖啡糖浆加到咖啡力娇酒中，搅拌均匀。将手指饼干放在里面滚一下，将其放入杯子底部，倒入提拉米苏糊，再放入另一层手指饼干，倒入提拉米苏糊，摇晃盒子使提拉米苏糊的表面变平整。