膨化剂对人体有什么危害

膨化剂估计人们都听说过，目前许多食品中都添加着膨化剂，经常食用对身体是有危害的，那么膨化剂的危害有哪些呢？

1、影响食欲

由于食物中添加了膨化剂后含有较高的热量，在摄入膨化食物后容易让人产生饱腹感，对食用造成不良影响，这样经常食用的话，会影响正常的营养摄入，容易导致人体各种营养素的摄入不足，最终可引起营养不良。

2、容易肥胖

一般食品中添加膨化剂会使得脂肪含量较高，摄入过多的膨化食物会导致脂肪在体内大量的堆积，容易引发肥胖。

3、引发铅中毒

食品在加工过程中，添加的膨化剂中含有铅毒,如果长期食用受到铅污染的膨化食物，可导致体内铅蓄积，对儿童的生长发育及智力发育产生不良影响。

膨化剂中的某些成分是食品内产生气泡，产生膨胀。

目前许多食品添加剂、膨松剂、发酵剂中都含铝，市面上炸油条和膨化食品制作大多使用含铝膨化剂，这种膨化剂有助于保持食品的外观和口感，而且成本较低，但铝含量大多超标。

国内已经有了无铝膨化剂，但由于使用成本偏高，尚未普及。

目前，一些无任何手续的黑加工店为了追求食品的香、酥、脆的特点，在生产过程中不但不按照国家食品标准添加，而且常常使用化工材料代替天然的添加剂，致使不合格的产品流入市场。

这些超标使用添加剂的小食品可导致过敏、畸形、癌变或细胞组织的突变。

儿童特别是婴幼儿的免疫系统发育尚不成熟，肝脏的解毒能力较弱，如果食用了这些不合格的儿童食品，其中的超量添加剂就会产生过敏反应。