米线的简易做法

米线也称米粉，有很多种种类，而且各有特点，比较出名的有桂林米粉、过桥米线、酸辣米线等，米线是南方人比较喜欢吃的一种辅助主食，可以煮煮调节口味。

1、先将买回来的米线用温水浸泡，根据米线的干硬程度，一般1-2个小时。

2、然后向锅里兑适量水，烧开后，将已经泡好的米线放入（根据人口饭量）煮一会，待熟后捞出。见下图。

3、将在炒锅放到炉灶上，加入食用油，各种调料，然后将水加入适量，盖上锅盖，烧开。

4、最后，将已经煮好的米线倒入锅内，放入各种调味料即可。