酸奶能不能加热

酸奶最好不加热。因为酸奶适合常温或者是低温冷饮，给酸奶加热后酸奶的味道会变得非常奇怪口感极差，所以并不建议给酸奶加热。

酸奶是可以加热喝，不过温度不宜超过40℃。

酸奶是纯牛奶经过巴氏杀菌后发酵而成的，为了保证口感和奶品质量，会在里面添加一定量的乳酸菌等有益菌。酸奶在室温下容易变质，出厂后需要及时放入冰箱冷藏。

食用过程中，如果感到太凉是可以加热喝的。只是乳酸菌在过高温度下容易失去活性，因此加热时温度最好不要超过40℃，可以采用将酸奶放于温水中浸泡的加热方法。

查资料酸奶是可以加热喝的，但是喝冷的是比较好一些的，加热的时候温度是不能超过40度的，超过40度的话，酸奶的益生菌活性就会减弱，营养也会慢慢的流失。希望对你有所帮助