麻薯做法教程

材料：麻薯预拌粉200g ，鸡蛋一个60g ，食用油30g ，牛奶90g，黑芝麻8g ，盐1g 

做法：

1.麻薯粉、鸡蛋、油、牛奶、盐混合，揉成光滑的面团。

2.倒入芝麻揉匀，揉匀即可，不用揉太久，这样芝麻会碎掉。

3.烤盘铺上油纸，将面团分成12份，每份大约30g，搓成一个小圆球，均匀放在烤盘上。

4.进入烤箱前先将麻薯表面喷点水，防止开裂

5.烤箱提前预热5分钟，然后放入麻薯170度烤25分钟左右。

黄油50克隔水融化，加入牛奶110克、黑芝麻10克、1个鸡蛋搅拌均匀，多次少量加入预拌粉200克，翻拌均匀，分成20克左右的小剂子，用手团圆，放入铺有锡纸的烤盘上，烤箱预热200度，把麻薯放到中层，烤制20分钟左右即可。吃起来口感极好，可以尝试一下。

主料

展艺麻薯粉125g

玉米油20g

鸡蛋液25g

辅料

黑芝麻5g

调料

清水60g

麻薯的做法步骤

1.鸡蛋磕入碗中搅拌均匀成蛋液备用。

2.盆中放入称重好的麻薯粉。

3.加入60克清水。

4.加入20克玉米油。

5.加入25克鸡蛋液。

6.揉和在一起成面团。

7.刚揉好的面团比较松散且粗糙。

8.用搓衣的方式搓揉面团10分钟左右。

9.搓揉好的面团很光滑，细腻。

10.加入5克左右的黑芝麻，揉均匀（面团很沾手，建议用硅胶揉面垫和戴上手套操作）。

11.将面团称重成差不多大小的面团团圆，大概一个25克。

12.烤箱上下170度火提前预热，进烤箱烘烤30分钟。

13.烘烤中的麻薯已经慢慢膨胀起来，慢慢上色。

14.烤好的麻薯取出晾凉后即可品尝。