夏天想吃凉拌蕨根粉，正宗蕨根粉凉拌方法是什么

很多人都不知道夏天想吃凉拌蕨根粉，正宗蕨根粉凉拌方法是什么，下面我们就来一起来了解下吧！

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想自己做好正宗蕨根粉凉拌方法是第一步先把用清水泡软蕨根粉丝，第二步锅中加水煮5-8分钟直到用手捏一下没有硬心，第三步把煮好的蕨根粉丝放入凉好的开水中浸泡。第四步洗干净的香菜、小米辣、大蒜切成末备用。将香油、盐、生抽、蒜末、香醋、白糖、小米辣、放入碗中调成料汁，料汁可以稍微多一些。最后调好的料汁倒在蕨根粉上，按个人喜好撒上香菜末即可，还可以根据口味调整醋的用量。

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在天气炎热的夏季，凉拌酸辣蕨根粉受到大家的追捧。如果想吃正宗蕨根粉凉拌方法如下：先准备蕨根粉煮熟，另起一小碗加入适量盐、生抽、耗油、糖、陈醋，调好酱汁。把煮好的蕨根粉捞出，过凉水，沥干水分，再加入小葱、白芝麻和黄瓜丝凉拌均匀即可。

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