树上干杏(俗称吊死干杏)是生长在新疆伊犁阿力玛里古城一带的野杏。因其熟后不落,在树上风干而得名。此杏风味独特,纯美甘甜,营养丰富。杏核极薄,轻嗑即食,香甜无比,味美无穷。 吊死干因完全为自然状态吸杏树之脂慢慢风干于树上,故有三绝:一为目视生硬如铁,入口含之自化如饴,投入杯泡为杏茶,茶与杏风味独具;二是香味独绝,仁大香脆,肉干甜而不腻果香突出;三是与一般人工采摘风干杏和其他果品不同,该杏不易生虫,不易串味。 这个可以一物两吃,如何两吃啊?就是吃完果肉里面的核可以咬开,再吃核里边的杏仁。 吊死干的杏仁是甜的,而且杏核一咬就碎
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