培根肉是什么肉

培根肉是猪肉，一般就是猪的肋条肉或者是背脊肉，这两种肉也就是我们常说的五花肉和里脊肉了。

经过加盐等作料腌制，风干，烟熏等工艺制作成过度加工的肉，