想自己去买一些牛肉，上脑肥牛是哪个部位

很多人都不知道想自己去买一些牛肉，上脑肥牛是哪个部位，下面我们就来一起来了解下吧！

热心网友：

上脑肥牛指的是牛身上的肩颈肉和脊骨两侧的肉。上脑肥牛吃起来的时候非常的嫩，而且非常的容易消化，所以它的价格上相对来说比其他部位高很多，它的营养也很丰富，比较适合做汤喝或者炒着吃也可以，都非常美味。相对于牙口不好的人来说，也是很容易嚼。

热心网友：

每年过年的时候我都会和我爸一起去买牛肉，所以上脑肥牛是哪个部位这个问题我可以回答你。上脑肥牛指的是牛的肩颈肉靠后一部分，吃起来非常有嚼劲，而且非常好吃，识别他的方法也很简单，他的肉的花纹很特别，只要看一眼就能知道他是上脑肥牛。

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