1、功能不同
烤箱用于烧烤和烘焙,多用于生食;微波炉主要用来快速加热,多用于熟食。
2、加热原理不同
烤箱通过电阻丝发热,使腔体内的温度升高,从而对食物烘烤,是由外到内的加热。
微波炉通过发出电磁波,刺激食物中的分子进行运动,从而实现由内到外的自热。
3、烹饪效果不同
烤箱的烹饪效果要优于微波炉,因为烤箱的加热方式不会使食物中的水分和营养大量丧失,食物口感会更好。
微波炉通过快速加热,会使食物中的水分和营养流失严重,所有微波炉加热食物通常会比较干。
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1、功能不同
烤箱用于烧烤和烘焙,多用于生食;微波炉主要用来快速加热,多用于熟食。
2、加热原理不同
烤箱通过电阻丝发热,使腔体内的温度升高,从而对食物烘烤,是由外到内的加热。
微波炉通过发出电磁波,刺激食物中的分子进行运动,从而实现由内到外的自热。
3、烹饪效果不同
烤箱的烹饪效果要优于微波炉,因为烤箱的加热方式不会使食物中的水分和营养大量丧失,食物口感会更好。
微波炉通过快速加热,会使食物中的水分和营养流失严重,所有微波炉加热食物通常会比较干。
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