在发面的时候，发面只用小苏打可以吗

很多人都不知道在发面的时候，发面只用小苏打可以吗，下面我们就来一起来了解下吧！

热心网友：

对于新手来说，我们大部分人在制作面食的时候比较重要的一个环节就是发面，一般我们都是用酵母粉来发面，我们在这种情况下是不可以来发面的，还是小苏打它的一个重要功能就是增加面的蓬松感，他不是一个传统的酵母粉来的，还是选择专门的酵母粉来发面就可以了。

热心网友：

发面一直都是很多人对于面食在制作方面不太了解和让别人头痛的地方，一般我们在方便的时候都会选择酵母粉来发面，处于发面只用小苏打可以吗这个问题，我认为也是可以的，在基本上是有一个前提，是需要在里面加入一些老面粉定制，再加入一些小苏打的来辅助发面。

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