主播生吃海鲜腌的料有哪些

常见的生腌海鲜主料:虾、皮皮虾、蟹、牡蛎等。

配料:将姜葱蒜盐、芫荽、鱼露、辣椒、味精、酱油、香油等调料按比例做成腌料，既要渗入肉中，又不能太浓。

将洗干净的活海鲜放进腌料盆里泡半小时至三小时，就可以食用了。这种吃法着实生猛，像醉虾一样，有时入口，虾还是鲜活的，但味道却极好。

所谓生腌，是指将姜、葱、蒜、香菜、辣椒、味精、酱油、香油等调料，按比例兑成腌汁，泡入各种新鲜海产品腌制，滋味既不能太浓，又要渗入肉中，常见的种类有蟹类、活虾、虾姑（即爬虾）、血蚶、牡蛎、薄壳等。

只有生腌才能最大程度保留海产品最原始的风味，其柔嫩鲜滑的口感也是制熟后的海鲜所无法比拟的。