厨房小白在线提问，螃蟹这蒸多长时间合适

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热心网友：

主要看你买的什么螃蟹吧，如果你买的螃蟹是新鲜活体，那么你用蒸锅蒸螃蟹大概在15分钟的样子，看到它变色了就可以端出来吃了非常的美味，如果你买的是冻过螃蟹，那么就需要蒸25分钟以上的样子，注意螃蟹是否变色，变色了就说明它熟了。

热心网友：

螃蟹这蒸多长时间合适是非常多人都在意的事情，但是要知道这个影响因素挺多的，首先是螃蟹的新鲜程度，其次就是你对火候的掌握程度，一般来说想要吃到肉质新鲜且非常美味的螃蟹，那么大概蒸的时间可能在15分钟左右的样子，记住了吗？

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