南北方小年菜单

在小年夜这天，家里会准备白斩鸡，白斩鹅，芹菜炒粉丝，香菇炒猪肉，还有一道什锦菜，里面放香菇粉丝芹菜腐竹，还有猪肉。一家人团团圆圆的吃饭

南小年吃什么

1、年糕。小年，一般北方讲究包饺子，而南方更习惯做年糕。

2、米饼。广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗，有“团团圆圆”的寓意。

3、年粽。南宁人有过小年吃“年粽”的习俗，年粽是新年吉祥的象征，俗话说：“年粽年粽，年年高中(粽)”。

4、杀年猪。恭城瑶族自治县莲花的兰洞、西岭的新河、观音的水滨山寨等地，都有杀猪过春节的习俗。过了小年夜，那杀年猪的热闹戏就算开台了。

5、汤圆。南方人冬至、小年、新年、元宵节都要吃汤圆，而且品种齐全，花样繁多。

6、荸荠。老福州祭灶，甘蔗和荸荠是必不可少的，有“甜甜蜜蜜”的含义。

7、廿四团。“廿四夜吃团子”是江南许多地方的风俗，寓意着一家团团圆圆、幸福美满。

8、甘蔗。甘蔗因为“节节高”的美好寓意，是祭灶的必备。

9、灶糖。用这种糖祭灶，意在用灶糖粘性，粘住灶神的嘴巴，使其“上天言好事，下界保平安”。

北方小年吃什么

1、饺子北方腊月二十三的晚上一般要吃饺子，因为这天要送灶王爷上天汇报工作，人们煮好饺子端端正正摆在供台上，取意“送行饺子迎风面”。

2、粘糕。山东部分地区每年腊月二十三都要蒸粘糕、吃粘糕。意在粘住灶王爷的嘴，使其向玉帝汇报工作时只讲好事。

3、麻糖。晋西北地区小年夜要吃麻糖。为了粘住灶王爷的嘴，以免他把人间美味奢华的事报告给上天。

4、关东糖。关东糖，又叫灶王糖，一年之中只有小年前后才能吃到。祭灶时，要把关东糖用火烤融化涂在灶王爷嘴上，这样他到玉帝那里就不能讲坏话了。

5、糖瓜。“二十三，糖瓜粘”，这首民谣很多人应该都听过。

6、炒玉米。晋东南地区腊月二十三有吃炒玉米的习俗。

7、面花。山东半岛的人们在腊月二十三这天家家户户都忙着蒸枣花馍、团圆饼、寿桃等面食，蒸出来的这些面食又叫面花。

8、火烧。河南漯河、平顶山一带小年夜这天不吃饺子，而是家家户户自己做火烧吃。

小年的时间差

北方大部分地区：腊月二十三——“北方小年”

从清朝中后期开始帝王家就于腊月二十三举行祭天大典，为了“节省开支”，顺便把灶王爷也给拜了，因此北方地区百姓上行下效也提前一天在腊月二十三过小年。

南方大部分地区：腊月二十四——“民间传统小年”

早在宋朝就有“腊月二十四过小年”的记载，南方大部分地区，仍然保持着这天过小年的古老传统。

江浙沪地区：除夕前一天——“小年夜”

江浙沪地区习惯称除夕为“大年夜”，与其对应，除夕前一晚则被称为“小年夜”，这一天也被称为小年。历史上，腊月二十四夜，吴人称廿四夜，是送灶的日子，因称此夜为小除夕。

四川、贵州部分地区：除夕夜——“小年”

在我国西南的部分地区，人们会在除夕夜过小年，他们的大年则多在正月十四或正月十五。

南京地区等地：正月十五(元宵节)——“小年”

相传明成祖朱棣篡权夺位后，南京百姓对其残忍和苛政怨声载道，借由正月十五的灯会怀念上一位帝王的宽政，于是元宵节成了南京的小年。