新买的砂锅使用前需要如何处理

很多人都不知道新买的砂锅使用前需要如何处理，下面我们就来一起来了解下吧！

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一、生铁锅处理办法： 1、将锅直接放在炉火上空烧。过程中会发现锅身颜色改变(先是变黑又恢复原色)，要注意不可发红也不可冒烟，否则即是锅子即将烧坏的先兆。待锅子由原色烧至黑色再烧至原色时即可离开炉火。 2、趁热用铁刷用力仔细的刷，将表面涂层刷去，(做这动作绝不可加水)。 3、将刷过的锅再次放置炉火上，(火不要大保持热度即可)，倒入食用油旋转锅身，使锅面全部被食用油滋润。把油脂倒掉，用纸巾擦去多余油脂，即完成第一次养锅。 4、再把锅子置于炉火上，重复第一次烧锅过程。第二次刷锅时，要先离火几分钟后，置水龙头底下用铁刷用力刷去油脂。再次放到炉火上烧去水分，置入油脂重复润锅动作。倒掉润锅的油，用纸巾擦掉多余油份，即完成第二次养锅。 二、不锈钢锅处理办法： 1、先用清洁剂洗净，再用洗米水倒入八分满后煮沸，转小火煮沸20分钟后将水倒掉用清水冲洗。 2、开小火将锅身水分烤干，待锅身干燥后熄火。 3、锅内抹上一层薄油，静置2小时后即可。 三、砂锅的处理办法： 1、煮粥水，或者泡淘米水。后将砂锅风干后即可使用。 2、将砂锅放在水中慢慢加温（砂锅内也要加入适量的水），待水开后停止加温，但不要立刻取出，让它在水中静置慢慢冷却至常温（一般在晚上进行，静置一晚，到第二天即可取出，晾干后再使用，一般1-2天）。 3、用油（花生油、食用油皆可）均匀地涂抹在砂锅的（外）底部，待油干之后再使用。

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如果是炒菜的锅，好像使用前需要烧热用油刷一下。

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在使用之前先放半锅水，煮开，3-5分钟后关火，倒掉水，然后把锅擦干，找找家里看看有没有猪肉的肉皮，没有的话就用布沾点食用油，把锅放在火上，小火，然后用猪皮或者食用油擦拭一遍，注意不要烫到手，整个过程差不多1分钟左右，然后关火，待锅自然冷却后，加清洗剂冲洗干净。后面就可以正常使用了

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电磁炉用的锅最好不要和煤气炉用的混用。因为煤气炉上用的锅底会有积碳，影响电磁炉导热，还不太好清洁。 新买的铁锅要先放到火上烧透，然后关火，注入大量凉水。（小心烫伤）凉后倒掉水，放火上把锅烧干，倒入大量食用油，（目的是让锅把油吃透，不影响食用）烧一会就可以把油倒出来了。如果嫌不光滑可以在进行上述操作前拿砂纸蹭噌锅里，用建筑用沙石也可以。 上面几位说的烧热、用猪皮也可以，但是效果不太好。你自己试试看。

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一般都需要用油烧热过一遍锅，这样以后用起来就不易粘锅，而且去新锅的异味。你可以选择用油，也可以选择用一块肥肉(小块一些）来烧出油磨插锅内，十几分钟就可以啦。

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先用清水泡一天，倒掉水后抓一小把米放砂锅里加水熬粥，粥熬好后放置半天凉透，倒掉粥，用清水洗干净，滤干水分便可。

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在农村会有山上的一种叶子来煮，在城市你就先煮一zd锅稀煮后倒掉吧。 拿回家洗干净，注意是否漏水，一般沙锅很容易漏水，如果漏水要换的。然后用淘米水泡过，然后用沙锅熬小米粥。文火慢熬，并时回常搅拌一下锅，让小米和小米汤沾满锅的内部。这样小米就可以把比较大的，容易漏水的沙眼堵住。平时避免用完沙锅把很烫的沙锅放到冷水里，或者是放到地砖等很冷的答地方。否则很容易炸裂。

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