怎么买真正的酥油

酥油色泽鲜黄，味道香甜，口感极佳，能够滋润肠胃，和脾温中，酥油的选购技巧：

1、选购酥油要挑颜色鲜黄，色泽鲜亮为好。

2、选购酥油要挑味道香醇，有异味不宜购买。

1.看颜色，植物油发青黄，动物油白亮。

2.闻气味，植物油清香，动物油有油腻味。

3.尝，植物油进口是草香，动物油进口是荤香。

4.环境测试，植物油滴在桌子上低温不凝固，动物油凝固。

如果对酥油要求不高，第一次尝试酥油，可以选这款西藏藏三彩家的这款普通酥油基本能满足，酥油的膻腥味比较大，没有添加剂，只有牛奶，这点很好，大多数西藏的茶馆都是用的类似的酥油，做酥油茶也有酥油的味道，但是回味不够，香味也不浓，但好在性价比高藏三彩还有一款牦牛酥油，是手工的，西藏真正的好酥油，烤面包很香，酥油茶味道也没得说，小孩大人都可以用，西藏人家里一般用的也是这种酥油，唯一的缺点就是价格较高，比西藏当地要贵，但一分钱一分货，看个人选择另外，季节不同，做出来的酥油也不一样，这主要是因为牦牛奶的奶质原因，一般来说，夏天的酥油要比冬天的酥油更黄一点，味道也要好一点，不过两者差别不是太大，都是淡黄色。

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可以到它的原产地去购买。

酥油是藏族食品之精华，高原人离不开它。 酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。