大桶鸡汤怎么做

老母鸡1只，洗净用清水漂2小时，然后加入烧开的开水中，加入老姜，少量白酒烧开后用丝漏打去浮沫，注意不要把鸡汤的油打掉了，小火慢炖3小时便可。1般来讲做纯粹的鸡汤本钱都太高，市面上大部份都是加猪骨熬制，再加少量鸡肉。