什么叫五香粉

答：五香粉是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。

有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴，或是加在卤汁中增味，或拌馅。

几种香料和成一种的香料叫五香粉

就是用花椒，茴香等调料混合在一起磨成的粉末状东西，可以用来调馅，或者放在菜肴中，增加口味。

五香粉是常用的佐料，是由桔皮、陈皮、干姜、花椒、大料五种原料磨成的粉。