厨师刀和切片刀的区别

厨师刀也有很多种的 ，有平时切片切丝的 这边用得最多，像国藩炮弹钢菜刀这些老菜刀很多饭店厨师使用。

有斩骨头的 雕花的 屠宰的等等 ， 家庭使用的话 一般用切片刀 搭配一把斩骨刀使用，基本除非大大小小能搞定了。我还是喜欢用厨师刀，它锋利切菜更顺手。

厨师刀是厨师专用的刀，用于做饭，而切片刀谁都能用。用于切片