明太子和乌鱼子有什么区别么

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明太子其实就是用辣椒和香料腌制过的明太鱼的籽。 　　乌鱼子，雌乌鱼的卵所制的水产加工食品，盛产于台湾等地。含有丰富蛋白质及脂质，营养价值很高。烘烤后加佐料食用，风味独特，吃起来有特殊嚼感，是广受赞誉的美食。

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