常用的抗氧化剂都有哪些，有什么不同效果

抗氧化剂（Antioxidants）是阻止氧气不良影响的物质。它是一类能帮助捕获并中和自由基，从而祛除自由基对人体损害的一类物质。分类：1．自由基吸收剂：如酚类抗氧化剂，维生素E，类胡萝卜素。2．氧清除剂：如类胡萝卜素及其衍生物、抗坏血酸、抗坏血酸棕榈酸酯、异抗坏血酸和异抗坏血酸钠等。3．金属离子螯合剂：枸橼酸、EDTA和磷酸衍生物。几种常用的脂溶性抗氧化剂BHA丁基羟基茴香醚。因为加热后效果保持性好，在保存食品上有效，它是目前国际上广泛使用的抗氧化剂之一，也是我国常用的抗氧化剂之一。和其它抗氧化剂有协同作用，并与增效剂如柠檬酸等使用，其抗氧化效果更为显著。一般认为BHA毒性很小，较为安全。BHT二丁基羟基甲苯。与其它抗氧化剂相比，稳定性较高，耐热性好，在普通烹调温度下影响不大，抗氧化效果也好，用于长期保存的食品与焙烤食品很有效。是目前国际上特别是在水产加工方面广泛应用的廉价抗氧化剂。一般与BHA并用，并以柠檬酸或其他有机酸为增效剂。相对BHA来说，毒性稍高一些。PG没食子酸丙酯。对热比较稳定。PG对猪油的抗氧化作用较BHA和BHT强些。毒性较低。TBHQ特丁基对苯二酚。是较新的一类酚类抗氧化剂，其抗氧化效果较好。 亚洲尺码和欧洲尺码区别 亚洲尺码和欧洲尺码区别是欧洲尺码通常要比亚洲尺码大一码到二码，另外欧洲尺码和亚洲尺码的表现形式有所不同，欧洲尺... 奶油的简单做法 首先将奶酪称好放在盆子软化，加入糖粉搅拌均匀，加入朗姆酒和柠檬汁搅拌均匀之后，将淡奶油10：1打发成鸡尾状加入... 驾驶证终身免检条件是什么 驾驶证终身免检条件是：第一、驾驶的车型要与准驾车型相符，不能用C证开B证的车；第二、要尽力避免扣分，保持驾驶证... 爱心如何怎么折 取一张正方形纸，沿对角线对折，将三角形的两个角沿中线向内折。将折纸翻转过来，将前面两层纸向下折。将上面的小三角... 智慧团建如何用手机登录 “智慧团建”是“网上共青团”建设的重点之一，目前没有开发手机客户端，无法在手机端登录，只可以在官网系统中操作登... 身份证号查询的方式 身份证号查询的方式，一般可以到居民身份证免费查询系统进行查询，将地区和年龄以及姓名输入之后，就可以查出来。身份... 浪子回头歌词音译 浪子回头这首歌音译之后唱起来会更加的简单一点，比如其中开头几句音译是烟一支一支一支地点，婚~叽gī叽gī叽gī... 纸飞机怎么折 首先将折纸纵向对折后打开，将纸的一边沿着中线内折，另一边也重复动作。然后沿着中线再折一次，将两边合起来，最后将... 师德师风学习心得体会 作为一名教师，还需要加强学习，不断提高个人修养。按照中小学教师道德规范要求自己，一定遵循社会公德，从而忠实教育... 口罩正反面怎么区分 %%口罩正反面的区分方面如下：@@看颜色：颜色深的一面朝外是正面，颜色浅的一面朝里是反面；@@看挂耳绳：挂耳绳... cad制图初学入门攻略 Cad制图初学入门初学者需掌握最基本的绘图和修改按钮的功能，并学会使用图层和cad块就基本可以操作了，绘制好图... 帝国时代2秘籍 输入全英文ROCK ON即能为己方增加1000石头，输入LUMBERJACK可以为己方增加1000木头，输入R... 煮鸡蛋一般要多久 溏心蛋大概要煮3到4分钟，蛋黄凝固住，蛋清处于软弹状态，需要6分钟左右，全熟蛋需要8到10分钟，煮到自己喜欢的... 在家可做的兼职有哪些 在家可以做的兼职，除了自己运营公众号赚钱、阅读文章赚钱、还可以代写文章、编工艺品等，都是在家可做的兼职。 如何登录qq邮箱 登录QQ邮箱的方法有很多，可以在QQ邮箱的官网上输入QQ账号和密码登录邮箱，也可以在手机QQ邮箱软件上授权登录... 一般坐飞机要提前多久去机场 一般坐飞机要提前2个小时去机场，这个是一般的航空公司的规定，国际航班要求3个小时提前到机场。 十进制转二进制 十进制整数转换为二进制整数采用除2取余，逆序排列法，一旦掌握了这个规律，任何十进制数，都可以快捷的转换成二进制... 奶油如何打发 1、在开始制作之前，把所有的工具都放入冷冻室保存，奶油放入冰箱保存；2、打发过程中，淡奶油用量超过打发器高度；... 个人征信查询怎么查 1、登录中国人民银行征信中心官网，点击“互联网个人信用信息服务平台”，点击“马上开始”；2、通过用户名和密码登... 坐飞机的流程 %%坐飞机的流程如下：##到机场：最好在起飞前1个小时到机场。##办理乘机手续：拿身份证到指定柜台交给办理人员...

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