主料:海米1小把,冬瓜700克
辅料:食盐适量,蒜少许,开水少许
做法:1. 准备好所有食材,先将海米泡几个小时,冬瓜削皮切块,下油锅炒两分钟起锅待用。
2. 蒜剁烂,锅中再放少许油,下蒜泥炒出香味,再下泡好的海米,翻炒几下。
3. 倒入冬瓜片,翻炒几下,倒入少量的水,盖上锅盖,小火焖煮片刻,撒上盐即可。
主料:
冬瓜200克
虾米50克
红葱头2个
辅料:
盐适量、油适量、鸡粉少许、蚝油少许
做法:
步骤1
准备冬瓜一块、海米一把。
步骤2
冬瓜去皮、洗净切块,海米用温水浸泡片刻。
步骤3
干葱头去须洗净,拍扁。
步骤4
热锅加适量食用油,倒下海米爆香。
步骤5
加上干葱头、冬瓜保持大火翻炒片刻,调入少许清水拌匀。遮上锅盖焖煮3分钟左右。
步骤6
冬瓜煮软后调入盐、鸡粉、蚝油翻炒均,铲起即可。
材料
海米1大匙,冬瓜1斤,1咖啡匙盐,甜椒半个,料酒1大匙,淀粉1小匙,香葱3棵,老姜1小块,盐适量
做法
1、先将海米一大匙用沸水浸泡两小时左右;
2、冬瓜一斤洗净切厚片,用一咖啡匙盐拌匀腌上;
3、甜椒切粗末,香葱切碎,老姜切碎末;
4、锅置火上烧热,放油烧至六、七成热后倒入冬瓜片炒三分钟左右盛盘里待用。
5、将锅洗净置火上烧热放油,待油烧至七成热时放入葱碎、姜末炒出香味。
6、加三汤匙水,再加入料酒、海米和适量盐。
7、烧沸后倒入冬瓜片,大火烧沸后转小火焖。
8、冬瓜焖几本耙时倒入甜椒丁再焖半分钟后,勾芡
食材用料:冬瓜 500g,虾皮 30g,小葱 一小撮,油盐 少许,生抽 少许
做法步骤:
步骤 1
将虾皮用水浸泡一刻钟,稀释虾皮的盐分。
步骤 2
将冬瓜切成扇形的小块,厚度在0.5厘米左右。
步骤 3
将冬瓜和虾皮放入锅中并倒入正好没过冬瓜的饮用水,大火煮开后调至中火继续煮。
步骤 4
在煮冬瓜的时候可以将小葱切成0.5厘米的小段备用。
步骤 5
等冬瓜煮至透明并用筷子轻松插入时关火,加入小葱在锅中翻炒一下,就可以出锅盛盘了。
食材:冬瓜一块,枸杞,虾米,姜,蒜。
做法:
1、冬瓜切薄片,姜切丝,蒜切片。玉米油爆香姜蒜,放入虾米小火超炒香。
2、加入适量的开水放入冬瓜片,枸杞,加入料酒一勺,白糖半勺,盐半勺,鸡精半勺。大火煮10分钟即可!
3、盛出撒上葱花就好啦!
材料
冬瓜300克,水发海米50克,鲜汤、精盐、姜片、葱花、味精、香油各适量。
做法
1、冬瓜去皮、瓤,洗净,切成长5厘米、宽2厘米的长方片。海米用温水泡发好。
2、炒锅上旺火,加入鲜汤,烧沸后放入冬瓜、海米、精盐,以小火熬煮。
3、煮至冬瓜透明、汤汁浓白时,加入姜片、葱花、味精,淋上香油即成。
1/6食材洗净,冬瓜削皮切成薄片备用。海米洗净备用。
2/6小红椒切圈,葱切段。准备一口锅,倒入食用油,将切好的配料倒入锅内,爆香后倒入蚝油,生抽盐调味。
3/6加入适量的清水,调少许的淀粉勾至浓稠。
4/6取一个碗将切好的冬瓜片,放入碗内。把锅里调好的稠汁淋入冬瓜片上加入海米。
5/6放入蒸锅,蒸30分钟后便可出锅。
6/6出锅后再淋一点汤汁,撒上一点葱花,就可以了。
虾米炒冬瓜 主料 冬瓜500g 虾米一大把 辅料 盐一勺 蚝油一小勺 味精适量 生抽适量 老抽少许 蒜三瓣 青椒少许 姜片两片 虾米炒冬瓜的做法
步骤 1. 虾米提前洗一下,再接干净的水浸泡备用 2. 冬瓜削皮,切片 3. 锅烧热,放入适量油,蒜、青椒、姜片爆香,然后下虾米炒一会,在放入冬瓜片翻炒,加入盐味精蚝油,再炒一会,冬瓜熟透出锅!!
材料:
冬瓜300g、海米30g、黄酒、葱、蒜、盐
做法:
1.海米用温水泡软,冬瓜削皮去瓤切成块,蒜剥皮备用。
2.炒锅烧油,爆香蒜,放入海米翻炒。
3.加入黄酒,焖一会儿。
4.放入冬瓜块翻炒至发软。
5.倒入适量水,大火烧开,转中小火焖煮。
6.将冬瓜焖煮至绵软,下入葱段。
7.放入盐调味炒匀即可。
1.将冬瓜削去外皮,去瓤,洗净切成片,用少许精盐腌10 分钟左右,沥干水分待用;用温水将海米泡软;葱、姜洗净切末;
2.锅内放油,烧至六成热,倒入冬瓜片,待冬瓜皮色翠绿时捞出沥油;
3.锅内留底油,烧热,爆香葱末、姜末,加入适量水、味精、料酒、精盐和海米,烧开后放入冬瓜片,再用大火烧开,转用小火焖烧,冬瓜熟透且入味后,下水淀粉勾芡,炒匀即可。
注意
汁浓味鲜,瓜嫩爽滑。冬瓜片不要切得太薄,否则口感不好。
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