想学做菜，请问红烧鸡怎么做好吃

红烧鸡的做法如下：

材料：- 鸡腿肉 4块- 葱 2根- 姜片 5片- 蒜末 适量- 料酒 适量- 生抽 适量- 老抽 适量- 冰糖 适量- 香叶 2片- 八角 2个- 桂皮 小半块- 水 适量

做法：1. 将鸡腿洗净切块，用料酒和生抽腌制30分钟；2. 葱切段，姜切片，蒜切末备用；3. 热锅凉油下葱姜炒香，将鸡块加入煸炒至表面微黄；4. 加入生抽、老抽、冰糖翻炒均匀，加水没过鸡块；5. 放入香叶、八角、桂皮，用中火煮20分钟左右至汁浓鸡熟即可。

温馨提示：1.加入冰糖可以让红烧鸡的颜色更红润；2. 煮的时候注意火候，水多了鸡肉不易入味，水少了容易糊锅；3. 煮好的红烧鸡可加点蒜末或者青菜，更加美味。

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红烧鸡是一道经典的中式菜肴，制作起来比较简单，以下是做法：

所需材料：1.鸡腿肉或鸡全腿2.葱姜蒜3.料酒4.生抽5.老抽6.冰糖或红糖7.盐8.水9.油

步骤:1.将切好的食材准备好2.鸡肉加入料酒腌制10分钟3.热锅凉油，煸香葱姜蒜4.放入鸡肉煎至两面微黄5.加入冰糖或红糖，开小火将鸡肉翻炒至均匀后加入生抽、老抽调味6.稍微加点盐和一杯水，开大火煮沸，转小火慢炖30分钟即可

温馨提示：1.炖鸡的过程中，不要过多翻炒，以免鸡肉变形；2.鸡肉入锅时要热锅凉油，以免鸡肉粘锅；3.炖鸡过程中，可以根据自己的口味加入适量的香料和调料，提高菜肴的口感。

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红烧鸡的做法：

材料：

- 鸡腿4个 - 姜片6片 - 蒜末1勺 - 料酒2勺 - 老抽3勺 - 生抽2勺 - 冰糖2块 - 清水适量 - 红辣椒1个（可选）

做法：

1. 鸡腿剁成块，加入姜片、蒜末和料酒腌制15分钟。

2. 在热锅中放入一些食用油，倒入剁好的鸡块煸炒至金黄色。

3. 加入老抽、生抽、冰糖和清水。如果喜欢辣的话，可加入红辣椒。

4. 调成适合自己口味的味道后，盖上盖子，小火炖30分钟。

5. 等到汤汁收干，鸡块表面呈现焦黄色，就可以出锅啦！

Tips：

1. 红烧鸡需要小火慢慢炖，这样才能炖出鸡肉的香味和柔软口感。

2. 可以根据自己的口味加盐和鸡精来调味。

3. 在炖的过程中，需要不时打开锅盖，翻动鸡肉，这样才能均匀地入味。

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红烧鸡是一道传统的中国菜肴，口感鲜美，色泽红亮，做法如下：

所需食材：

1.鸡腿或者鸡肉600克，姜蒜末适量；

2.酱油、料酒、白糖、盐、香油、水适量；

3.葱花、八角、桂皮、干辣椒、香菜等调料适量。

步骤：

1.将鸡肉切成块，放在碗里，加入姜蒜末、酱油、料酒、盐、白糖，搅拌均匀，腌制20分钟；

2.锅中加入适量油，小火烧热，将鸡肉块放入锅中煸炒几分钟，直至表面变色；

3.加入适量的水，放入桂皮、八角、干辣椒，大火烧开；

4.将锅中的水调成小火，煮25分钟左右，直到鸡肉熟烂；

5.加入适量的盐和白糖，搅拌均匀，继续煮3分钟，关闭火，加入香油；

6.撒上葱花和香菜，即可食用。

温馨提示：可以根据个人口味调整糖和盐的用量，如喜欢吃更辣口味可以加辣椒丝。

,红烧鸡块的制作材料：主料：鸡肉500克调料：酱油50克,白砂糖60克,盐5克,甜面酱10克,大葱10克,姜10克,料酒10克,五香粉1克,植物油50克红烧鸡块的特色：枣红色，味道甜咸适口。教您红烧鸡块怎么做，如何做红烧鸡块才好吃1.将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。2.炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。红烧鸡块的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油500克。