带壳生蚝要蒸多久

很多人都不知道带壳生蚝要蒸多久，下面我们就来一起来了解下吧！

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7到10分钟。由于生蚝壳壳较为厚重，因此带壳蒸的生蚝需要蒸7到10分钟的时间。开壳的生蚝蒸3到5分钟就能蒸熟。蒸生蚝时要等到蒸锅内的水开了再上锅蒸，冷水上锅蒸的生蚝口感较差，腥味也会更重。新鲜生蚝清蒸最能保留原味，蒸熟后可直接食用，味道鲜甜。

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3-5分钟。等水开了再上锅蒸，如果冷水上锅，生蚝的腥味会特别重，而且口感也不好。选择用蒸的方式烹饪生蚝，最好挑选新鲜生蚝，食用口感更佳。在蒸之前，生蚝用清水浸泡一小时，洗净再蒸。生蚝可以蘸着酱油或者芥末食用，能够有效的去除部分腥味，丰富口味。

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