榴莲肉煲鸡汤的做法

方法/步骤

榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤，可用来煲汤或水煮，清香并具有降火的功效，用刀切下来

把榴莲壳中的白瓤切成小块，取出榴莲核，也具有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法，相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用

大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟，尤其是核桃仁，可以取出涩味

鸡切块后焯水至半熟或全熟，清洗干净备用

将所有食材，除枸杞子外，放入炖锅，加生姜和料酒

倒入清水，隔水炖3.5-4个小时

出锅10分钟前加入枸杞子，并加盐调味

开始享用了，首先去掉榴莲核，榴莲壳中的瓤吃口像芋头，含有很高的淀粉和纤维，可以食用，但会有渣滓，经长时间炖煮后使得汤汁变得十分浓稠，甚至有些粘液的感觉，但并无丝毫榴莲的气味，所以不喜欢榴莲的朋友也大可放心食用，核桃酥软，鸡肉鲜美，汤汁可口，大枣清甜，一道美味而滋补的靓汤

用料

榴莲心 两片

乌鸡 半只

盐 适量

榴莲心炖鸡汤的做法

把榴莲肉剥掉后，再把一片片白色的囊心割下来。这一盒是一个五斤榴莲割下来的量。一次吃不完，用保鲜盒装着放冰箱冷藏可以煮好几次

拿出两片榴莲心切好，放进汤锅先煮十分钟左右。白色那块是榴莲心，另外一个带一圈褐色的是榴莲核。

洗干净鸡，这次煮的是乌鸡，待榴莲心炖了十分钟后放下鸡煮十分钟就可以下盐调味上桌。

1.鸡肉洗干净切小块。如果可以吃完，不切也可以

?2.枸杞、红枣洗干净，红枣去核

?3.全部倒进锅里，加入适量的水，大火煮沸后撇去浮末，小火慢煮60分钟左右

?4.煮好的汤里加入适量的盐和味精就可以关火出锅了

?5.榴莲肉鸡汤就煮好啦

老母鸡煲榴莲的做法

①材料：榴莲适量、红枣适量、姜适量

②材料：核桃适量

③材料：老母鸡一只

1、先用钳子将核桃去壳

2、再用盐开水浸泡5分钟

3、用牙签挑去皮

1、用剪刀去鸡皮

2、将鸡斩块

3、鸡块用姜水飞水，再冲洗

全部汤料已备，倒入汤煲中，适量加水

电子炖煲调至煲汤程序，2／3小时即可

加盐喝汤，美味诱人!