冰淇淋和冰激凌有什么区别

冰激凌和冰淇淋的区别主要在于:1、形态不同。2、膨化率不同。3制作不同。4、起源不同。5、含水量不同。冰激凌指的是硬冰淇淋(外观坚硬),冰淇淋则指的是软冰淇淋(半流固态型)。冰激凌与冰淇淋可以分别代表硬冰淇淋和软冰淇淋两种不同的冰糕形态。

 1、形态上的区别:冰激凌一般指的是外观坚硬的。冰淇淋则指的是半流固态型的软冰淇淋。