冷面的创始人

烤冷面是东北一带地方特色小吃，使用特制的冷面柔软，可以使用有碳烤，铁板烤和油炸三种，味道，味道各有差异。

目前烤冷面究竟是谁发明的，已经成了一种谜团。烤冷面起源于1999年前，后商船是位于密山市第二中学。一位姓盖的中年男子发明。但由于发现他的时候已经遍布大街小巷，所以这已经无从考证了。

另一种说法是，烤冷面发源于黑龙江牡丹江市牡丹江烤冷面制作方法颇多，很多其他地方的伤害也认同于烤冷面，发源于牡丹江的说法。

烤冷面的做法是先将里面放入铁板上刷油，如果面有些硬，就在面下面喷一些水，放水的时候铁板一定要热，这样水分可以蒸发就可以让面迅速软化。将刷过油的那一面翻一下，再没有的那一面打上一个鸡蛋，然后再翻过来。刷上酱辣椒酱，芝麻，孜然，香菜。两面不停地翻动，然后就可以吃了。吃的时候可以加一些酸酸甜甜的烤冷面酱。