想请教一下 香草精和香草粉的本质区别是什么呢

其实都是一个意思~~去鸡蛋腥味或是制作香草味点心用~~香草精是从香草里提炼的食用香精，味道较之香草粉更浓，香草粉是用香草片压碎后磨成的粉~~用料相当即可~或者香草粉的用量稍多一点！我也正在研究做蛋糕呢~呵呵~~希望对你有帮助！可以互相替换的，但是用量要注意。