其实都是一个意思~~去鸡蛋腥味或是制作香草味点心用~~香草精是从香草里提炼的食用香精，味道较之香草粉更浓，香草粉是用香草片压碎后磨成的粉~~用料相当即可~或者香草粉的用量稍多一点！我也正在研究做蛋糕呢~呵呵~~希望对你有帮助！可以互相替换的

到卖食品添加剂的商店买就有，通常市区里面就有这样的商店。你可上网查一下你所需的原料生产产家电话，再询问他们在你所在的地区经销商电话或地址，这样你就会很快买到。