扇贝肉家常的十种做法

主料:扇贝肉1小碗

辅料:紫洋葱1/2个，胡萝卜3片，小米椒3个，蒜3瓣姜2片，香菜2根

调料:蒜蓉辣酱依个人口味，糖2勺，酱油1勺

1. 扇贝肉冷水解冻。

2. 抠出脏东西，清洗干净备用。

3. 所需配料切丝，切沫备用。

4. 冷油放入2勺白糖。

5. 待糖化开后放入姜片，蒜沫炒香。

6. 放入所有食材快速翻炒。

7. 扇贝熟时放入蒜蓉辣酱翻炒均匀。

8. 出锅前放入香菜，1勺酱油。

9. 成品出锅。

一、食材

面粉300克，猪肉300克，扇贝8个，韭菜200克，香菜3根，食盐1茶匙，酱油1汤匙，味精1茶匙，姜1块，香油少许。

二、做法

1、面粉添加凉水，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜饧半个小时。

2、扇贝切碎，猪肉切小丁，韭菜香菜洗净沥干水分，切碎，姜剁碎末。

3、把切好的菜添加油拌匀，然后添加切好的荤馅和姜末拌匀，添加盐、酱油、味精调味，最后添加几滴香油拌匀。

4、揉好面团，掐好面剂儿，擀皮儿，包馅，饺子包好后，开水下锅，三点三开，捞出即可。