干扇贝肉怎么做好吃

很多人都不知道干扇贝肉怎么做好吃，下面我们就来一起来了解下吧！

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干扇贝肉的营养是非常好的，一般情况下我们都拿来做汤，当然也并不只是用来做汤，也可以做成其他好吃的，听说还可以拿来清蒸，带一点蒜泥和粉条做出来的扇贝肉是那种先火的感觉，非常好吃，如果有空的话，也可以去尝试着做一做，相信味道是非常不错的。

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粉丝用热开水泡软，捞起备用，准备蒜泥和葱花，把干豆豉切碎。锅内倒油，翻炒蒜末，盛出后与葱干豆豉剁椒混合搅拌，锅内放入扇贝壳，将粉丝放在每一个扇贝壳上，再放入扇贝肉，把拌好的蒜末放在扇贝肉上。大火蒸五分钟，关火，再虚蒸一分钟，再将烧好的热油均匀浇到扇贝上即可。

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冷冻扇贝属于海鲜，海鲜营养价值高，吃海鲜有利于提高人体蛋白质吸收，促进新陈代谢。冷冻扇贝肉怎么做好吃呢？做之前要先准备少许蒜泥和葱花，这样可以去腥。然后起锅烧油，往锅内倒入蒜末，再放入扇贝。加入温水，小伙烹饪10分钟以后，撒上葱花，就可以吃啦！

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扇贝的做法有很多，有带壳做的，也有扇贝肉的，扇贝肉的做法比较少见，扇贝肉怎么做好吃一点；我们首先要去壳，洗净，给扇贝肉除去沙囊；其次备全家常的一些配料，比如辣椒、花椒、葱、姜、蒜，可以多准备一些蒜，可以有效的除去腥味，最重要我们需要先研制入味，再按烹饪方法烹饪。

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其中干扇贝肉怎么做好吃法还是很多的，这个就是要大家自己把握好，一般情况下就是买回来以后放在冰箱里面或者其他的地方都可以，比如说可以用来熬汤或者卤着吃，还是炒着吃都可以，一般就是用来煮汤的，比如说在里面放入一些蔬菜，还有骨头。

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1.干扇贝肉煮粥
在中国南方地区尤其是广东福建一带，干扇贝肉在很多时候都被人用来煮粥。首先需要将干扇贝肉在清水中浸泡八小时左右，让其充分吸收水分后恢复到原来大小。然后在煮好的粥里面加入扇贝肉，继续熬煮半小时左右，让扇贝的营养和香味充分释放出来融入到粥中。如果你喜欢吃皮蛋或者其他海鲜食材的，还可以加入一些皮蛋或者鱼肉，这样煮出来的粥营养更加丰富，口感更棒。
2.干扇贝肉炒菜
作为食材，在中国最大的用处就是用来炒菜了。干扇贝肉在清水中浸泡变软恢复大小后，捞出沥干备用。这里以炒西兰花举例，锅中放油烧热，放入姜蒜以及青红椒炒香，然后倒入西兰花翻炒，西兰花记得一定要濯水，然后倒入泡发好的扇贝肉，继续翻炒，中间加入适量的盐、老抽生抽耗油花椒粉等配料，继续翻炒均匀，就可以出锅了哦。
3.干扇贝肉煲汤
除了上述两种做法，干扇贝肉还有一种大用处就是用来煲汤了。一般干扇贝肉都是作为主要配料的。比如熬猪脚汤，我们可以将泡发好的扇贝肉和冬菇、红枣、花生仁、藕片等配料以及猪脚一同放入锅中，大火熬煮一段时间后转小火继续熬煮一个小时，香喷喷的猪脚汤就出锅了，既有猪脚的营养又有扇贝的海鲜味哦。如果你喜欢喝鸡汤鸭汤，做法也是一样的。

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