獐子是什么肉

獐子是指原麝，是一种经济价值较高的小型偶蹄类食草动物，麝以森林和森林灌丛为主要栖息地，耳长而直立，尾短，四肢细长，后肢长于前肢，雌雄均无角，全身暗褐色。

原麝常单独活动，一般晨昏活动较为频繁，极善跳跃，视、听觉发达，有较为固定的活动、觅食路线，食性很广。视、听觉发达，常停立于山顶石砬子上，四周观望，稍有特殊动静即迅速逃跑，遇险时常隐于石隙中。