灶糖的制作方法

材料

淡奶油200克，白糖80克，麦芽糖35克

做法

1.淡奶油倒入小锅中

2.加入白糖

3.再倒入麦芽糖

4.然后用小火加热

5.煮沸奶油

6.一直煮到刮刀分开底部出现锅底状。比较浓稠

7.然后倒入模具中

8.放凉后脱模

9.也可以倒入方形模具中

食材 主料 灶糖 500g 大米花 500g 辅料 白砂糖 500g 步骤

1.两块灶糖，大概一斤

2.根原始的炸爆米花一样，弄一斤米炸成米花

3.准备一到两斤白糖，喜欢吃甜的多放些

4.锅周围打油，加入水烧开

5.敲入灶糖熬至融化

6.里面加入白糖融化熬制粘稠

7.倒入大米花

8.不断翻炒，翻均匀，让每一粒大米花都粘上糖稀

9.铲入模具中

10.压实压平

11.放一会就粘结实了，切成合适的块

12.做好就是这个样子，类似沙琪玛 小贴士 化糖的时候锅里先打油不容易粘锅，打完油加水，水烧开后再放糖。大米花放进去后不能大火，要小火，锅不能凉

1.我们在制作灶糖之前，需要准备的材料，主要包括白面，芝麻和麦芽糖，这些材料在市场上都是很容易买到的。

2.芝麻是需要使用的是已经炒熟了芝麻，所以如果买来的芝麻是生的话，需要自己先把芝麻炒熟。另外，面粉也需要放入到炒锅当中，用小火进行翻炒，炒熟了的面粉，闻上去是会有一股麦子的焦香味的，而且颜色会开始发黄。而生的面粉看上去是雪白色的。

3.趁面粉还有热量的时候，我们需要把麦芽糖放入到面粉当中，这样可以使麦芽。