柠檬是酸性还是碱性

柠檬是一种酸性食物，其PH值大约在2.0-2.6之间，远远低于碱性食物的PH值。柠檬的酸味来自其中含有的柠檬酸，这是一种有机酸，其他酸类包括苹果酸、桔子酸和葡萄酸。柠檬酸还可以帮助增加食物的风味，因此它经常被用作厨房调料和佐料。柠檬还有许多健康益处，因为它含有丰富的维生素C、维生素B、纤维和抗氧化剂。