蘑菇,蚝油,生抽,盐,白糖,芝麻,小葱,鸡精,大蒜。
做法:
调下酱汁,取一小碗,放入一勺蚝油,2勺生抽,少量的盐、鸡精和一点点的白糖,搅拌均匀。(白糖不要多,大概绿豆大小的量就可以了。)
往调料碗中加入6勺同等大小勺子的清水,再加一小勺淀粉,搅拌均匀。
蘑菇去根,用清水清洗掉表面的泥,切成小块儿。
锅内倒油,放入切好的蒜末,炒香;随后倒入切好的蘑菇块,翻炒均匀。
炒至蘑菇出水,变软,倒入调好的酱汁勾芡。
撒上小葱末,出锅。在表面再撒上一点白芝麻,这道快手蚝油蘑菇就做好了,鲜香浓郁,做法非常简单。
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